Meski rasanya enak, tapi hindari makan kolang-kaling secara berlebihan. Pasalnya, kolang-kaling bisa memicu lonjakan gula darah jika dikonsumsi terlalu banyak.

Tak cuma itu, kolang-kaling juga bisa menyebabkan efek samping masalah pada pencernaan seperti perut kembung.

Untuk itu, menukil laman Ciputra Hospital, Anda dianjurkan cukup makan semangkuk kolang kaling yang berisi 5-10 butir saja dalam sehari. Jumlah ini menjamin Anda mendapatkan manfaat kolang-kaling secara maksimal.

Cara mengolah kolang-kaling juga perlu diperhatikan dengan baik. Berikut langkah-langkah mengolah kolang-kaling agar gizinya tidak luntur.

1. Cuci kolang-kaling hingga bersih.

2. Rendam kolang-kaling pada air rendaman beras selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan rasa asam dan lendir yang masih menempel.