RIAU24.COM - Pernahkah kamu mendengar tentang manfaat kolang kaling untuk kesehatan? Buah yang berasal dari biji pohon aren ini memiliki tekstur kenyal, rasa ringan, dan kandungan nutrisi yang kaya.

Tapi, tahukah kamu bahwa cara konsumsi kolang kaling juga memengaruhi manfaatnya bagi tubuh?

Salah satu manfaat kolang-kaling yang paling populer adalah untuk mengatasi nyeri sendi. Khasiat ini didapat berkat kandungan galaktomanan yang dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri pada sendi.

Selain itu, kolang-kaling juga dipercaya melancarkan pencernaan, menghidrasi tubuh, membantu menurunkan berat badan, hingga menstabilkan gula darah.

Aturan konsumsi kolang-kaling

Cara mengonsumsi kolang-kaling yang tepat biasanya mencampurkannya pada kolak atau sekoteng.

Meski rasanya enak, tapi hindari makan kolang-kaling secara berlebihan. Pasalnya, kolang-kaling bisa memicu lonjakan gula darah jika dikonsumsi terlalu banyak.

Tak cuma itu, kolang-kaling juga bisa menyebabkan efek samping masalah pada pencernaan seperti perut kembung.

Untuk itu, menukil laman Ciputra Hospital, Anda dianjurkan cukup makan semangkuk kolang kaling yang berisi 5-10 butir saja dalam sehari. Jumlah ini menjamin Anda mendapatkan manfaat kolang-kaling secara maksimal.

Cara mengolah kolang-kaling juga perlu diperhatikan dengan baik. Berikut langkah-langkah mengolah kolang-kaling agar gizinya tidak luntur.

1. Cuci kolang-kaling hingga bersih.

2. Rendam kolang-kaling pada air rendaman beras selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan rasa asam dan lendir yang masih menempel.

3. Bilas kolang-kaling yang telah direndam.

4. Siapkan panci dan rebus kolang-kaling dalam air mendidih dengan api kecil selama 10-15 menit. Anda juga bisa menambahkan rempah-rempah saat merebusnya, seperti kayu manis.

5. Angkat dan tiriskan kolang-kaling lalu tunggu hingga dingin.

6. Simpan kolang-kaling dalam wadah tertutup dan taruh di dalam kulkas. Daging buahnya bisa bertahan hingga 7-10 hari.