Google Doodle Rayakan Rendang, Makanan Warisan Budaya Indonesia yang Mendunia 

Rendang memiliki posisi istimewa dalam budaya masyarakat Minang. 

Rendang memiliki filosofi sebagai musyawarah dan mufakat, yang berangkat dasri empat bahan pokok yang melambangkan keutuhan rakyat Minang. 

Secara simbolik, dagiang (daging sapi) melambangkan niniak mamak (para pemimpin suku adat), karambia (kelapa) melambangkan cadiak pandai (kaum Intelektual), lado (cabai) melambangkan alim ulama yang tegas untuk mengajarkan syariat agama, dan pemasak (bumbu) melambangkan keseluruhan masyarakat Minangkabau.

Dalam tradisi Minangkabau, rendang adalah hidangan yang wajib disajikan dalam setiap perayaan adat, seperti berbagai upacara adat Minangkabau, kenduri, atau menyambut tamu kehormatan.

2. Waktu Memasak

Memasak rendang tidak sama dengan memasak makanan lainnya. Rendang harus membutuhkan waktu berjam-jam untuk memasaknya.