RIAU24.COM - Spesialis gizi klinik dr Putri Sakti, MGizi, SpGK ikut berkomentar soal viral seorang ibu marah membeli susu UHT dalam kondisi tidak dingin. Sebetulnya, bila dikaitkan dengan efek kesehatan, tidak ada risiko apapun yang muncul saat membeli susu di kondisi tersebut dengan catatan kemasan tidak rusak dan tak terkena sinar matahari.

Pasalnya, susu UHT sudah melewati proses sterilisasi. "Susu UHT ini sudah melewati proses yang disebut dengan sterilisasi, jadi untuk kondisi masih tertutup segel, ya itu sebetulnya masih aman disimpan di suhu ruangan," sebut dia.

"Berbeda dengan susu pasteurisasi, dia harus dalam kondisi dingin," lanjutnya.

Hal ini dikarenakan pasteurisasi hanya mampu membunuh sebagian besar bakteri dalam susu, tidak sepenuhnya. Karenanya, susu pasteurisasi perlu disimpan dalam suhu rendah seperti di kulkas minus empat derajat Celcius, demi mencegah pertumbuhan bakteri yang masih ada dalam susu.