Selain itu adanya psikologi pasar yakni naiknya harga penyerapan oleh BULOG juga diikuti oleh kenaikan harga di Pasar.

Sedangkan, peraturan BAPANAS no 5/2022, harga acuan pembelian telur ayam ras pada tingkat produsen antara Rp. 22.000,-/Kg s.d 24.000,-/Kg. Sedangkan harga acuan penjualan pada konsumen akhir Rp 27.000,-/kg, harga Telur Ayam Ras rata-rata nasional pada tingkat konsumen Rp30.800,-/Kg, naik 7,69% dari bulan lalu.

Selain faktor kenaikan logistik dan komponen pakan, dipengaruhi juga oleh peternak yang menjual di atas harga acuan dan oknum yang menyebarkan informasi rate harga penjualan di atas acuan yang berdampak pada naiknya harga telur. 

"Kondisi pangan yang mengalami kenaikan harga yaitu komoditas cabai rawit merah mengalami kenaikan harga 13,83% dari bulan lalu. Harga rata-rata Nasional cabai rawit merah Rp 53.500/kg. Berdasarkan informasi asosiasi petani cabai indonesia, kenaikan harga cabai disebabkan banyak pertanaman cabai disentra produksi Jawa Timur rusak karena hujan yang terus menerus,"ungkapnya.

Stok Indikatif cabai 396,06 Ton/hari dengan kebutuhan masyarakat 386 Ton/hari. Untuk pasokan saat ini 2,61% diatas pasokan normal. Kondisi pangan yang mengalami penurunan harga yaitu komoditas bawang putih honan (Grade B) mengalami penurunan harga 0,77% dari minggu lalu.

Harga rata-rata Nasional bawang putih honan (Grade B) Rp25.900/kg dengan harga sebelumnya Rp. 26.100/kg, Tren penurunan harga eceran bawang putih dikarenakan adanya penurunan harga pembelian bawang putih asal China saat ini berkisar antara USD 585-640/Ton dimana terjadi penurunan dibandingkan akhir tahun 2021. Stok Indikatif 109,30 Ribu Ton dengan Kebutuhan Masyarakat 40 ribu ton/bulan. Untuk Ketahanan Stok mampu hingga +/-2,73 Bu.