Ketersediaan ion aluminium dan tingkat pH tanah yang sesuai akan menyebabkan warna hydrangea berubah. 

Hortensia atau bunga bokor berbeda dengan tanaman lainnya yang juga bisa berubah warna. Umumnya perubahan warna pada tanaman lain dikarenakan kandungan pigmennya yang beragam. 

Perubahan warna pada bunga hortensia tidaklah dipengaruhi oleh kandungan pigmennya. 

Karena tanaman hias ini hanya memiliki satu jenis pigmen saja, yakni delphinidin-3-glucoside.  

Tingkat pH tanah dan warna bunga 
Dikutip dari situs Express.co.uk, hydrangea berubah warna karena memang dipengaruhi oleh tingkat pH tanah yang digunakan.