RIAU24.COM - Belum lama ini, dua peneliti telah mendokumentasikan manfaat kesehatan dari telur. Mereka mengungkap Telur memiliki manfaat bagi penurunan berat badan dan memiliki sifat antikanker.

"Telur mengandung beberapa komponen nutrisi yang dapat melindungi tubuh dari penyakit kronis," tulis makalah penelitian Michael Puglisi dan Maria Luz Fernandez, dari Department of Nutritional Sciences di University of Connecticut, AS, seperti dilansir laman Express, Senin (5/9/2022).

Telur mengandung lutein, zeaxanthin, kolin, vitamin D, selenium, dan vitamin A. Walaupun termasuk makanan tinggi kolesterol, telur tidak menjadi perhatian untuk risiko penyakit kardiovaskular.

Makalah penelitian yang diterbitkan pada 15 Juli 2022 dalam jurnal Nutrients, menyatakan protein telurlah yang memiliki efek antikanker. Protein telur dapat menurunkan nafsu makan seseorang sehingga mengurangi asupan kalori dan membantu tujuan penurunan berat badan. Selain itu, telur sangat mudah dicerna dan merupakan sumber asam amino esensial yang sangat baik.

Ahli gizi David Wiener mengatakan ada begitu banyak jenis telur untuk dipilih. Ada banyak faktor berbeda yang membedakannya satu sama lain, ini termasuk pewarnaan, label, dan grade (kualitas).

"Secara umum, telur terbaik untuk dibeli adalah telur dari ayam yang dibesarkan di padang rumput," kata Wiener yang juga seorang spesialis pelatihan dan nutrisi di aplikasi kebugaran global Freeletics.