Wiener menjelaskan telur yang dimaksud berasal dari ayam yang dapat berkeliaran dengan bebas, yang memiliki akses ke cahaya dan udara alami. Ia menekankan ayam yang sehat sama dengan telur yang sehat.

"Telur yang dibesarkan di padang rumput lebih rendah lemak jenuhnya dan lebih kaya vitamin A, E, C, dan D," jelas Wiener.

Badan amal kolesterol Heart UK sepakat bahwa makan telur dapat menjadi bagian dari diet seimbang dan bervariasi. Telur kaya akan zat gizi karena mengandung semua yang dibutuhkan anak ayam untuk tumbuh dan berkembang sebelum menetas.  Namun, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) menyarankan untuk tidak makan telur mentah karena dapat menyebabkan penyakit serius.

(***)