Apa itu Studi?

Dalam studi tersebut, peneliti memilih tingkat referensi dari biomarker diet berikut dalam urin: polifenol total dan metabolit resveratrol (dari asupan anggur) dan hadir dalam plasma, karotenoid plasma, selenium, vitamin B12, asam lemak dan proporsi tak jenuh tunggal dan jenuh. asam lemak. Menggunakan model prediktif, mereka menilai asosiasi indeks diet Mediterania dan kuesioner frekuensi makanan (FFQ) dengan kematian.

Selama dua puluh tahun pemantauan, ada 425 kematian (139 karena penyakit kardiovaskular dan 89 karena penyebab terkait kanker). Setelah model dianalisis, skor diet Mediterania menggunakan biomarker berbanding terbalik dengan semua penyebab kematian.
Studi ini menyoroti penggunaan biomarker makanan untuk meningkatkan penilaian gizi dan memandu penilaian yang disesuaikan untuk orang tua.