Sebagian besar karbohidrat dalam bayam terdiri dari serat yang sangat sehat. Bayam juga mengandung sejumlah kecil gula, sebagian besar dalam bentuk glukosa dan fruktosa.

Bayam kaya akan serat tidak larut, yang dapat menambah jumlah besar ke tinja saat makanan melewati sistem pencernaan Anda. Ini dapat membantu mencegah sembelit.
zxc2
Ditambah lagi, bayam kaya akan karotenoid, yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A, juga vitamin K1 yang sangat penting untuk pembekuan darah. Satu daun bayam mengandung lebih dari setengah kebutuhan harian Anda.