Fungsi sistem saraf pun akan lebih optimal berkat kandungan tembaga yang ada di dalam jamur ini. Di sisi lain, tembaga juga memiliki fungsi untuk memperkuat jaringan ikat dengan membantu meningkatkan produksi kolagen.

7. Melindungi dari Radikal Bebas

Setiap 85 gram jamur tiram mengandung 13 miligram ergothioneine. Kandungan asam amino ergothioneine berperan sebagai antioksidan yang kuat untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat paparan radikal bebas, hal ini disampaikan oleh ilmuwan makanan Penn State Joy Dubost pada tahun 2010.

Manfaat antioksidan adalah untuk melindungi diri dari paparan radikal bebas yang memicu berbagai penyakit serius termasuk kanker, jantung, gangguan neurologis, masalah kulit, mata, dan penuaan dini. Jadi, sangat penting untuk mengonsumsi makanan kaya antioksidan seperti jamur tiram ini.***