Dalam studi ini, para peneliti mendefinisikan konsumsi kafein kronis dengan mengonsumsi minuman berkafein secara berlebihan selama lima hari dalam seminggu, selama lebih dari satu tahun.

Pada akhir studi, peneliti menemukan bahwa 19,6 persen peserta mengonsumsi lebih dari 400 miligram (mg) kafein setiap hari. Angka ini setara dengan 32 gram (g) atau 6 sendok makan (sdm) bubuk kopi.

Menurut Food and Drug Administration (FDA) AS, 400 mg kafein per hari biasanya tidak dikaitkan dengan masalah kesehatan negatif bagi orang dewasa yang sehat. Namun, FDA memperingatkan bahwa reaksi dan metabolisme kafein berbeda-beda pada setiap orang, dan beberapa orang lebih sensitif terhadap kafein dibandingkan yang lain.

Kadar kafein yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan denyut jantung dan tekanan darah. Peneliti menemukan bahwa asupan kafein 400 mg per hari secara kronis menunjukkan dampak yang signifikan pada sistem saraf otonom, yang menyebabkan peningkatan denyut jantung dan tekanan darah seiring berjalannya waktu.

Sementara bagi peserta yang secara kronis mengonsumsi 600 mg kafein sehari, yang lebih tinggi dari batas harian yang direkomendasikan, peneliti melaporkan peningkatan denyut jantung dan tekanan darah secara signifikan setelah lima menit istirahat setelah uji langkah tiga menit.

Hal ini menunjukkan bahwa asupan kafein yang tinggi secara kebiasaan dapat menghambat pemulihan denyut jantung dan tekanan darah setelah aktivitas harian yang teratur.