Roti Okko Mengandung Pengawet Kosmetik, Apa Bahayanya? Ini Kata Profesor IPB
Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia Prof Dr Ir Hardinsyah, MS, menyebut pengawet ini sebetulnya memang banyak digunakan untuk kosmetik. Namun, ada sejumlah negara yang mengizinkannya sebagai pengawet dalam pangan dalam kadar tertentu.
"Beberapa negara seperti Amerika memperbolehkan untuk BTP, tetapi dengan jumlah yang sedikit banget. Jadi kita dalam kehati-hatian sih memang harus jelas regulasinya, diperkuat pengawasan, karena kan batas yang diperbolehkan kecil sekali," tuturnya, Rabu (24/7/2024).
Terkait efeknya ke kesehatan, Prof Hardin menyebut studi bahaya pengawet natrium dehidroasetat relatif terbatas. Baru dilakukan atau diuji coba pada hewan.
"Memang bisa menyebabkan iritasi, luka pada saluran cerna termasuk ke lambung. Kemudian kalau dosisnya lebih tinggi lagi, sebelum ke kanker, ke gangguan pembuluh darah, risiko jantung koroner," terang dia.
