Memori dan fungsi otak mereka yang doyan makan gorengan terlihat jauh lebih buruk ketimbang orang-orang yang tidak sering mengonsumsi makanan tersebut.

2. Makanan tinggi gula

Otak kita menggunakan energi dalam bentuk glukosa, sejenis gula, untuk mendorong aktivitas seluler. Namun pola makan tinggi gula bisa menyebabkan kelebihan glukosa di otak.

Hal ini dapat menyebabkan gangguan memori dan berkurangnya plastisitas hipokampus, bagian otak yang mengontrol memori.

Asupan gula yang tinggi tidak hanya memperbesar lingkar pinggang dan meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung, tetapi juga berdampak negatif pada otak. Kadar gula yang lebih tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko demensia, bahkan pada orang tanpa diabetes.

3. Makanan olahan