Dihubungi secara terpisah, spesialis urologi, dr Nur Rasyid, SpU menjelaskan, kandungan asam jengkolat yang masuk ke lambung akan diserap, kemudian masuk ke aliran darah hingga masuk ke ginjal. Pada ginjal, jengkol bisa mengkristal di beberapa tempat di dalamnya. Gejala gangguan ginjal yang ditimbulkan setelah konsumsi jengkol berbeda dari tempat kerusakannya. Apabila gangguan ginjal terjadi di tubulus, pasien bisa sama sekali tidak bisa mengeluarkan urine.

Sementara ketika asam jengkolat yang mengkristal menyumbat saluran tubulus di ginjal, gejala yang ditimbulkan berupa nyeri, sakit pinggang, dan keringat dingin seperti gejala batu ginjal

"Bisa juga kencing berdarah, kalau itu bisa karena terjadi di penyaringan. Jengkol ini bisa memicu jengkolan yang bikin sakit pinggang itu karena kristalisasinya," ujar dr Nur Rasyid.
Meski demikian hingga kini masih belum diketahui secara pasti berapa jumlah konsumsi jengkol yang dapat memicu kerusakan ginjal. Terlebih lagi bukan hanya karena makan jengkol, penyakit ginjal juga bisa muncul karena metabolisme yang buruk pada tubuh.

"Makan jengkol tiap hari dan sampai berapa lama dia mengalami kerusakan ginjal itu belum ada ujinya," kata dr Koko.

Sehingga untuk mencegah kerusakan ginjal yang bisa ditimbulkan, penting agar selalu menjaga hidrasi dan cukupi kebutuhan air putih saat mengkonsumsi jengkol. Selain itu memonitor kondisi kesehatan sangat penting dilakukan bagi pasien diabetes atau hipertensi, karena kondisi tersebut juga dapat mempercepat kerusakan ginjal. ***