Secara historis, rumah jauh lebih sejuk daripada sekarang, menjadikan lemari dapur tempat yang ideal untuk menyimpan makanan, kata Brown. 

Namun, imbuh dia, suhu ruangan dapur Anda mungkin terlalu tinggi untuk makanan tertentu. 

Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah salah satu kategori paling umum yang terpengaruh oleh perbedaan modern ini, menurut Brown.

Kacang-kacangan dan biji-bijian rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan bisa menjadi tengik saat disimpan di dapur yang hangat, sebut Brown. 

Agar kacang-kacangan dan biji-bijian tetap segar, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas atau freezer, saran dia. 

2. Selai kacang