RIAU24.COM - Lemari dapur lazim digunakan untuk menyimpan peralatan makan, peralatan masak, dan bahan-bahan makanan. 

Namun demikian, ada beberapa bahan makanan yang tidak boleh disimpan di lemari dapur. 

Sejumlah pakar pun menyarankan Anda untuk tidak menyimpan beberapa jenis bahan makanan di lemari dapur, karena dikhawatirkan akan rusak dan terganggu kualitasnya.  

Dikutip dari Best Life, Senin (3/4/2023), berikut beberapa bahan makanan yang tidak boleh disimpan di lemari dapur. 

1. Kacang-kacangan dan biji-bijian 
Jen Brown, koki berpengalaman yang bekerja sebagai penata makanan profesional untuk film mengatakan kepada Best Life bahwa banyak masalah penyimpanan dapur yang tidak tepat saat ini disebabkan oleh suhu ruangan. 

Secara historis, rumah jauh lebih sejuk daripada sekarang, menjadikan lemari dapur tempat yang ideal untuk menyimpan makanan, kata Brown. 

Namun, imbuh dia, suhu ruangan dapur Anda mungkin terlalu tinggi untuk makanan tertentu. 

Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah salah satu kategori paling umum yang terpengaruh oleh perbedaan modern ini, menurut Brown.

Kacang-kacangan dan biji-bijian rentan terhadap pertumbuhan bakteri dan bisa menjadi tengik saat disimpan di dapur yang hangat, sebut Brown. 

Agar kacang-kacangan dan biji-bijian tetap segar, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas atau freezer, saran dia. 

2. Selai kacang 

Banyak orang juga terbiasa menyimpan selai kacang di dapur. Namun Artem Kropovinsky, ahli rumah dan pendiri studio desain Arsight di New York City, mengatakan bahwa Anda harus benar-benar mempertimbangkan kembali metode penyimpanan ini. 

Menurut Kropovinsky, selai kacang juga bisa menjadi tengik pada suhu kamar, terutama jika itu adalah selai kacang alami. Jadi, simpan selai kacang di lemari es setelah dibuka, sarannya. 

3. Bawang Jika Anda menyimpan bawang putih, bawang merah, atau bawang merah di lemari dapur untuk memasak, Anda melakukan kesalahan, menurut Jessica Randhawa, ahli makanan dan pemilik The Forked Spoon. 

Ini semua adalah sayuran allium, yang menurut Randhawa tidak boleh disimpan di lemari dapur. 

Anggota keluarga Allium memiliki bau menyengat yang dapat mempengaruhi cita rasa makanan berpori lainnya seperti nasi, tepung, dan rempah-rempah di pantry,” jelasnya. 

Yang terbaik adalah menyimpan allium jauh dari sinar matahari langsung di area dapur yang berventilasi baik, seperti meja atau rak dapur, saran Randhawa. ***