Dilansir dari Kompas.com, salah satu manfaat lada hitam diungkapkan dalam penelitian tim dari Universitas Kansas, Amerika Serikat dapat menyingkrikan zat kimia heterocyclic amines (HCAs) yang bisa menyebabkan kanker. 

HCAs biasanya terbentuk ketika daging dimasak dalam suhu tinggi. 

Lada juga mampu mengatasi masalah pencernaan. 

Beberapa bukti penelitian menunjukkan lada hitam merangsang sekresi enzim pencernaan yang membuat kita merasa kenyang dan memperlancar makanan yang dicerna agar masuk ke usus halus. ***