Fruktosa ini tidak menyebabkan kadar gula darah atau insulin melonjak hampir layaknya gula lainnya, seperti glukosa atau sukrosa.

Kandungan serat dalam buah membantu metabolisme glukosa, yang juga dapat membantu menjaga kadar gula darah dan insulin agar tidak melonjak terlalu tinggi. Penelitian menunjukkan bahwa apel hijau biasanya memiliki lebih sedikit gula daripada apel berwarna merah.

2. Semangka

Potongan dadu semangka dalam satu cangkir mengandung 9,42 gram gula. Semangka mungkin tinggi gula tetapi rendah karbohidrat, yang berarti makan sepotong pada musim panas tidak akan membuat kadar gula darah meroket.

3. Pisang

Memiliki kandungan 15,4 gram gula, setara dengan gula donat manis. Kandungan gula pada pisang meningkat saat pisang matang dan berubah dari hijau menjadi kuning. "Jika kamu makan pisang kecil, itu akan lebih baik daripada jika memilih pisang besar yang manis," saran Czerwony.