3. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan mentega dan biarkan meleleh.
4. Tuangkan telur ke dalam wajan. Jangan diaduk, biarkan telur matang hingga 1 menit atau sampai bagian bawah mulai mengeras.

5. Dengan spatula, dorong perlahan salah satu tepi telur ke tengah wajan. Lakukan sambil memiringkan wajan agar telur yang masih cair mengalir di bawahnya. Ulangi pada tepi lawannya, sampai tidak ada cairan yang tersisa.
6. Telur kemudian akan menyerupai panekuk. Idealnya, telur akan mudah meluncur di permukaan antilengket. Jika lengket, kendurkan dengan spatula.

7. Balikkan telur perlahan dengan spatula. Masak selama beberapa detik lagi, atau sampai tidak ada telur mentah yang tersisa.
8. Masukkan berbagai isian yang telah disiapkan. Taruh pada bagian tengah telur dalam satu garis lurus.