Pada suatu hari baru-baru ini di akhir Agustus, Perez mendaki sisi curam gunung yang menghadap ke kota kecilnya dengan sepatu bot lumpur plastik yang mencapai lututnya. Jalan yang dilaluinya mengarah ke cagar alam yang melindungi dua ekosistem yang sangat beragam secara biologis: bosque andino , atau hutan cuaca dingin, yang merupakan kunci untuk mengurangi perubahan iklim; dan paramo , lahan basah dataran tinggi yang bertindak sebagai sumber air penting bagi sebagian besar wilayah tersebut.

Perez berhenti di sisi gunung, menyipitkan mata dan menunjuk ke sepetak pohon alpukat tinggi di lereng bukit.

“Itu salah satu perusahaan yang memberi kami masalah terbesar,” jelas Perez.

Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan Chili dan Peru yang membudidayakan alpukat telah naik lebih tinggi dan lebih tinggi ke Andes dan ekosistem sensitif mereka.

Dengan menanam alpukat lebih tinggi di pegunungan, perusahaan menunda tanggal panen tanaman mereka melewati musim alpukat standar, Perez menjelaskan, meraup keuntungan lebih besar di pasar global saat pasokan lebih rendah.

Petani dan pejabat setempat juga mengatakan kepada Al Jazeera bahwa produsen alpukat lainnya semakin banyak menebang dan membakar pohon di pegunungan sekitarnya untuk membuka lahan bagi tanaman mereka.