Jenis ini tidak hanya dapat dimakan tetapi tumbuh dalam berbagai warna seperti merah, putih, kuning dan merah jambu yang memiliki rasa asam.

Paling populer, kembang sepatu biasanya dibuat menjadi teh, air hangat, dan salad. Dalam beberapa penelitian juga ditemukan, kembang sepatu dapat mengontrol tekanan darah dan kolesterol.

2. Dandelion

Dandelion memiliki banyak kelopak kecil berwarna kuning cair. Dalam penelitian berjudul 'The Physiological Effects of Dandelion in Type 2 Diabetes' terungkap bahwa dandelion memiliki sifat antioksidan yang cukup tinggi dan tidak hanya bunganya tetapi juga akar, batang dan daunnya dapat dimakan.

Selain dimakan mentah atau dijadikan salad, dandelion biasanya juga digunakan sebagai teh.

3. Lavender