Platt mengharapkan bahwa dalam satu dekade, setengah dari semua sayuran hijau di AS akan berasal dari pertanian dalam ruangan, naik dari kurang dari 10 persen saat ini. “Ini adalah keseluruhan gelombang yang bergerak ke arah ini karena sistem yang kita miliki saat ini tidak disiapkan untuk memberi makan orang-orang di seluruh negeri,” katanya.

Tetapi Stan Cox, peneliti dari lembaga nirlaba The Land Institute, skeptis terhadap pertanian vertikal. Mereka bergantung pada premi toko bahan makanan untuk mengimbangi biaya listrik yang lebih tinggi untuk penerangan dan kontrol suhu, katanya. “Alasan utama kami bertani adalah untuk memanen sinar matahari yang menerpa bumi setiap hari,” katanya. “Kita bisa mendapatkannya secara gratis.”

Bruce Bugbee, profesor fisiologi tanaman lingkungan di Utah State University, telah mempelajari pertanian ruang angkasa untuk NASA. Tapi dia merasa pertanian vertikal intensif daya di Bumi tidak mungkin.

"Modal ventura digunakan untuk semua jenis hal gila dan gila dan ini adalah hal lain dalam daftar."

Bugbee memperkirakan bahwa pertanian vertikal menggunakan 10 kali energi untuk menghasilkan makanan sebagai pertanian luar ruangan, bahkan memperhitungkan bahan bakar untuk mengangkut produk konvensional ke seluruh negeri dari California. AeroFarms, operator dari salah satu pertanian vertikal terbesar di dunia, yang berbasis di bekas pabrik baja New Jersey, mengatakan bahwa membandingkan penggunaan energi dengan pertanian luar ruangan tidaklah mudah. Menghasilkan bahwa kapal jarak jauh memiliki tingkat pembusukan yang lebih tinggi dan banyak pertanian produk luar ruangan menggunakan air irigasi dan pestisida, kata Chief Executive Officer David Rosenberg.

Petani vertikal memuji manfaat lingkungan lainnya. Elevate menggunakan sistem loop tertutup untuk menyirami tanaman secara otomatis, mengumpulkan kelembapan yang dikeluarkan tanaman dan kemudian menyiraminya kembali. Sistem seperti itu membutuhkan dua persen air yang digunakan pada operasi selada romaine luar ruangan, kata Jadavji. Perusahaan tidak menggunakan pestisida.