Pabrik itu dikenal sebagai Prime Pak Foods hingga Januari, ketika menjadi bagian dari Foundation Food Group, sebuah perusahaan swasta yang menurut Ancrum memiliki empat lokasi di area Gainesville. Pabrik mengambil ayam mentah dan mengolahnya menjadi produk seperti jari ayam dan potongan ayam individu untuk restoran dan operasi layanan makanan, memasak sebagian dan kemudian membekukannya untuk digunakan nanti.

Pelanggaran keselamatan sebelumnya di pabrik menunjukkan tidak ada masalah dengan sistem pendingin. Pabrik tersebut telah dikutip oleh OSHA karena pelanggaran empat kali dalam 10 tahun terakhir, catatan online menunjukkan. Yang paling serius adalah pada bulan September 2015, ketika 28 pelanggaran pada awalnya dikutip, termasuk kutipan karena gagal memastikan mesin dijaga dengan baik saat dirawat untuk mencegah cedera. Dua kutipan lainnya pada tahun 2017 melibatkan karyawan yang jarinya diamputasi oleh mesin.

Empat dari setiap 100 pekerja pengolah daging mengalami cedera di tempat kerja yang tercatat pada tahun 2019, menurut statistik federal terbaru. Angka itu cenderung menurun. Sebanyak 12 pekerja pengolah makanan tewas di tempat kerja secara nasional pada 2019.

Empat belas pekerja Amerika meninggal karena sesak napas terkait dengan nitrogen dalam 12 kecelakaan di tempat kerja yang tercatat antara tahun 2012 dan 2020, menurut OSHA.

Sebelas orang yang terluka dalam kebocoran Gainesville dirawat karena gejala pernapasan di rumah sakit, termasuk tiga orang yang berada dalam kondisi kritis, kata juru bicara sistem kesehatan Sean Couch. Dia mengatakan lima orang dalam kondisi baik dan tiga lainnya dirawat dan dibebaskan.

Setidaknya empat petugas pemadam kebakaran terluka dan dibawa ke rumah sakit dengan apa yang disebut oleh Brackett sebagai keluhan pernapasan. Seorang petugas pemadam kebakaran tetap dirawat di rumah sakit Kamis malam.