6. Keluarkan dan angkat lapisan kedua, tuang adonan ketiga. Kukus lagi selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat.

7. Biarkan dingin dan keluarkan. Pisahkan setiap lapisan.

8. Oles dengan buttercream secukupnya, letakkan lapisan red velvet di atasnya bertumpuk. Beri olesan buttercream dan keju parut di atasnya. Atau bisa juga diberi taburan bolu red velvet yang hancur sebagai topping.

9. Bolu kukus red velvet siap sajikan dan dinikmati. Jika tak ingin ribet mengukus berkali-kali, kamu bisa langsung mengukus semua adonan jadi satu dan potong menjadi tiga bagian sama besar, setelah itu dioles dengan buttercream, rasanya tetap sama enaknya kok.