RIAU24.COM - Di Madura terkenal dengan kuliner khas yang bernama bebek songkem. Bebek songkem ini merupakan bentuk rasa hormat atau terima kasih kepada guru dan pemimpin agama. Karena di Madura banyak pesantren, para santri atau penduduk yang menghormati kyai datang melakukan sungkem (songkem) sambil membawa buah tangan berupa makanan ini. Berikut ini resepnya yang dilansir dari Fimela.com.

Bahan:

Daun pisang secukupnya untuk membungkus
1 buah jeruk nipis
1 ekor bebek yang sudah dibersihkan, potong-potong

Bumbu halus: