2. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk, tiriskan kemudian potong sesuai selera.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Tambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas, cabai merah besar dan tomat. Masak hingga harum.

5. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

6. Tambahkan sedikit air, tutup wajan atau ungkep daging bersama bumbu.

7. Jika air sudah menyusut atau asat, buka tutup wajan, aduk-aduk daging sapi dan angkat.