RIAU24.COM - Umat Muslim pada Ahad, 11 Agustus 2019 kemarin telah merayakan Hari Raya Idul Adha. Biasanya. Moment tersebut tak lepas dari yang namanya kurban. Bagi Anda yang masih punya stok daging kurban cukup banyak dan bingung mau masak apa, resep satu ini bisa banget untuk dicoba.

Resep tersebut adalah daging ungkep bumbu kunyit yang gurih dan enaknya kebangetan. Penasaran seperti apa resepnya? Simak bahan dan cara membuatnya yang dilansir dari Fimela.com.
zxc1

Bahan
Air, secukupnya
1/2 buah tomat, potong kecil-kecil
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, buang isi kemudian iris serong
2 lembar daun jeruk

3 sdm minyak goreng
250 gram daging sapi

Bumbu Halus
Gula, secukupnya
Penyedap masakan, secukupnya
1/2 sdt ketumbar
1 siung bawang merah
1 sdt garam
2 butir kemiri
2 ruas kunyit

4 siung bawang putih
zxc2

Cara Membuat
1. Siapkan semua bahan.

2. Rebus daging sapi hingga matang dan empuk, tiriskan kemudian potong sesuai selera.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

4. Tambahkan daun jeruk, jahe, lengkuas, cabai merah besar dan tomat. Masak hingga harum.

5. Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

6. Tambahkan sedikit air, tutup wajan atau ungkep daging bersama bumbu.

7. Jika air sudah menyusut atau asat, buka tutup wajan, aduk-aduk daging sapi dan angkat.

8. Sajikan daging ungkep bumbu kunyit bersama nasi putih hangat serta sambal.

Resep ini dapat disajikan secara langsung setelah dimasak atau bisa digoreng untuk dapatkan rasa yang lebih nendang. Selamat mencoba.