2. Tuang minyak secukupnya dalam wajan di atas api besar.

3. Campurkan tepung biasa dan tepung beras dalam mangkuk besar. Tepuk-tepuk potongan cumi dengan tisu untuk menghilangkan kelembapan.

4. Bumbui potongan cumi dengan campuran garam dan merica yang telah dihaluskan. Balur ke seluruh bagian cumi.

5. Lapisi cumi dengan tepung. Saat minyak sedang panas, goreng cumi-cumi dalam selama 2-3 menit atau sampai berwarna keemasan. Tiriskan di atas kertas tisu

6. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan yang bersih. Tambahkan bawang putih, daun bawang dan cabai dan tumis selama 30 detik.

7. Masukkan potongan cumi yang telah digoreng bumbu dan tambahkan sedikit garam. Tumis sampai tercampur rata. Pindahkan ke piring saji