RIAU24.COM - Selain menjadi Sunnah Nabi, berbuka puasa dengan kurma juga menyehatkan. Kurma kaya akan serat, antioksidan, dan sejumlah kandungan mineral, juga gula. Kurma menjadi alternatif yang lebih baik ketimbang mengonsumsi pangan dan takjil tinggi gula lainnya. Lantas, apakah mengonsumsi kurma benar-benar aman untuk gula darah?

Dikutip dari Indian Express, meskipun rasanya manis, kurma memiliki indeks glikemik rendah hingga sedang, yang berarti kurma tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba saat dimakan dalam jumlah sedang.

Kurma juga mengandung serat, yang memperlancar pencernaan dan penyerapan glukosa. Bahkan, kandungan polifenol dalam kurma membantu mengurangi peradangan dan mendukung fungsi insulin. Sementara magnesium dan kalium membantu mengatur kadar gula darah.

Beberapa jenis kurma memiliki dampak glikemik yang lebih rendah daripada yang lain, sehingga menjadi pilihan yang lebih baik bagi mereka yang memang tengah mengelola asupan gula. Berikut beberapa jenisnya:

Kurma Ajwa: 

Kecil, berwarna gelap, dan kaya antioksidan, kurma ini rendah lemak, bebas kolesterol, kaya protein dan serat. Pilihan yang disukai bagi mereka yang mencari pilihan rendah indeks glikemik.

Kurma Kimia:

Lembut dan manis alami, kurma kimia tersedia secara luas dan umumnya digunakan dalam milkshake dan makanan penutup. Meskipun memiliki kadar gula sedang, kurma ini paling baik dikonsumsi dalam jumlah kecil atau dipadukan dengan kacang-kacangan untuk memperlambat pelepasan glukosa.

Kurma Medjool

Kurma satu ini lebih besar dan rasanya seperti karamel, ini termasuk jenis termanis dan dapat dimasukkan dalam diet sehat. Namun, mereka yang memperhatikan asupan gula harus mengonsumsinya dalam jumlah sedang.

Kurma Khadrawy

Kurma yang lembut dan lembap ini memiliki kadar gula lebih rendah daripada Medjool dan merupakan pilihan yang baik bagi mereka yang mencari camilan manis alami tanpa dampak glikemik yang tinggi.

Kurma Deglet Noor

Varietas semi-kering dengan rasa manis yang lebih ringan, kurma Deglet Noor sering digunakan dalam energy bar dan camilan karena keseimbangan serat dan gula alaminya.

Meski rendah indeks glikemik, makanlah 2-3 kurma per sajian untuk menghindari asupan gula yang berlebihan. ***