"Hal ini dapat berdampak penting pada serangkaian fungsi fisiologis, termasuk metabolisme glukosa, serta komposisi dan fungsi mikrobiota usus. Selain itu, produk-produk ini sering kali dibungkus dalam kemasan plastik, sehingga menjadi pembawa zat-zat yang beracun bagi tubuh," lanjutnya.

Dampak Makanan Ultra-process pada Kesehatan

Makanan ultra-process adalah produk yang dibuat dengan zat-zat yang jarang digunakan dalam masakan rumahan. Seringkali itu mengandung bahan tambahan, seperti pengawet, pewarna, penambah rasa, hingga pemanis.

Contoh makanan ultra-process:

• Es krim