Beberapa penelitian menemukan antosianin dapat memperlambat kerja enzim yang mencerna karbohidrat, seperti alpha-glucosidase, alpha amylase, dan intestinal sucrase.

Dengan menghambat enzim tersebut, proses pencernaan dan penyerapan gula menjadi lebih lambat. Hal inilah yang berkontribusi terhadap penurunan kadar gula dalam darah.

6. Menurunkan Tekanan Darah

Teh yang diracik dari bunga telang diyakini dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi atau hipertensi. Selain itu, teh bunga telang juga memiliki efek menenangkan yang bisa meredakan stres. Stres adalah salah satu faktor yang meningkatkan risiko darah tinggi. ***