Dengan kandungan tersebut, konsumsi gula pasir dan gula batu berlebih sama-sama menghadapi risiko kesehatan. Risiko ini adalah peningkatan peluang mengalami penyakit berikut:
Sesuai dengan pedoman diet USDA, seseorang dilarang mengonsumsi 10% total kalori dari tambahan gula. Hal ini akan menyebabkan penambahan berat badan pemicu adanya penyakit kronis lain yang mematikan.