1. Lumuri ikan dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Lalu kita buat sausnya dulu. Pertama-tama panaskan mentega. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan gurame. Aduk rata.

3. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.

4. Sajikan Gurame Goreng Saus Mentega dengan nasi hangat dan siap dinikmati.