RIAU24.COM - Tersingkirnya menu -menu khas Melayu oleh olahan menu milenial saat ini membuat Melayu Chef association (MCA) provinsi Riau terpanggil untuk kembali mengangkat kembali menu Melayu tersebut.

Berkolaborasi dengan Kangen 49 Coffeeshop & Resto Pekanbaru, MCA melakukan live cooking masakan Melayu. 

"Selama ini kita melihat menu Melayu ini hilang oleh menu milenial. Maka dari itu dengan adanya kegiatan Live cooking ini dapat mengangkat kembali masakan Melayu Riau,"kata Ketua MCA Riau Amirudin. Sabtu (8/10/2022).

Untuk masakan yang disajikan, Amirudin menerangkan diantaranya Mie Kangen serta olahan ikan Dori lada hitam.

Dikatakan Amiruddin roadshow dalam bentuk live cooking ini akan rutin dilakukan oleh MCA baik di hotel maupun di restoran. 

"Karena salah satu tujuan MCA hadir yaitu bagaimana memberikan kontribusi bagi masyarakat dan UMKM yang ada di Riau,"terangnya.

Amirudin juga menyampaikan selain akan menyasar UMKM, MCA sudah ke SMK untuk memberikan edukasi tentang resep makanan mulai dari Daerah hingga mancanegara. 

"Jadi apa yang kita lakukan tidak hanya kepada organisasi saja tapi masyarakat dan UMKM,"jelasnya.

Sementara itu, chef Sunarko yang juga humas MCA mengatakan alasan membuat menu mie kangen dan serta olahan ikan Dori dalam live cooking karena sesuai tema yaitu olahan ikan. 

"Olahan ikan dori ini kaya manfaat khususnya untuk membentuk tubuh wanita yang selama ini tidak percaya diri karena penampilan yang gemuk. Jadi menu ini adalah alternatif untuk diet dan mudah dibuat,"ujarnya.