Pertama, mereka mempelajari 5.199 orang dewasa (2.583 pria, 2616 wanita) tanpa riwayat T2D (usia rata-rata 42) dari China Health and Nutrition Survey (CHNS), yang direkrut pada 1997 dan diikuti hingga 2009.

CHNS adalah prospektif multisenter. Studi melihat masalah ekonomi, sosiologis dan kesehatan penduduk dari sembilan provinsi.

Pada awalnya, peserta mengisi kuesioner frekuensi makanan dan minuman dan memberikan informasi tentang faktor gaya hidup seperti olahraga teratur, merokok dan konsumsi alkohol. Secara keseluruhan, 2.379 (46%) peserta melaporkan minum teh, dan pada akhir penelitian, 522 (10%) peserta telah mengembangkan T2D.

Setelah menyesuaikan faktor-faktor yang diketahui terkait dengan peningkatan risiko T2D, seperti usia, jenis kelamin, dan aktivitas fisik, para peneliti menemukan bahwa peminum teh memiliki risiko yang sama terkena T2D dibandingkan dengan yang bukan peminum.

Hasilnya tidak berubah secara signifikan ketika dianalisis berdasarkan usia dan jenis kelamin, atau ketika peserta yang mengembangkan diabetes selama 3 tahun pertama masa tindak lanjut dikeluarkan.

Pada langkah penelitian selanjutnya, para peneliti melakukan tinjauan sistematis terhadap semua studi kohort yang menyelidiki minum teh dan risiko T2D pada orang dewasa (berusia 18 tahun ke atas) hingga September 2021. Secara keseluruhan, 19 studi kohort yang melibatkan 1.076.311 peserta dari delapan negara dimasukkan dalam meta-analisis dosis-respons.