RIAU24.COM - Bawang putih, atau Allium sativa, adalah umbi yang dapat dimakan yang terkait dengan allium lainnya, seperti bawang merah, bawang bombai, dan daun bawang.

Tanaman sederhana ini telah lama membuat napas kita bau dan makanan kita lezat sehingga kita sering menganggapnya remeh.

Namun, ada beberapa fakta terpedas dan ter-hot tentang bawang putih yang tidak hanya tentang bumbu dapur saja. Berikut 10 fakta tentang bawang putih yang dirangkum Riau24 dari berbagai sumber:

1. Orang telah menggunakan bawang putih setidaknya selama 4.000 tahun

Catatan arkeologi paling awal tentang bawang putih berasal dari sekitar 4.000 tahun yang lalu di Mesopotamia (Asia barat modern).

Catatan bawang putih juga kembali setidaknya beberapa ribu tahun di Mesir dan Cina, dengan bawang putih yang diawetkan ditemukan di makam firaun Mesir.

Bawang putih juga secara historis dikonsumsi oleh orang Yunani dan Romawi kuno dari semua kelas.

2. Bawang putih memiliki jumlah manfaat kesehatan yang luar biasa

Penelitian telah menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih dapat membantu mengurangi tekanan darah dan, dalam beberapa kasus, dapat bekerja sama baiknya dengan pengobatan modern.

Bumbu dapur ini juga membantu menurunkan kadar kolesterol, secara signifikan mengurangi risiko penyakit jantung.

Untuk melengkapi semua ini, bawang putih mengandung nutrisi penting dan antioksidan. Bawang putih benar-benar fantastis untuk Anda!

3. Bawang putih memiliki sifat pencegah pilek yang ajaib

Suplemen bawang putih telah terbukti berkali-kali untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda secara signifikan.

Satu studi, khususnya, menunjukkan bahwa peserta yang mengonsumsi suplemen bawang putih 70% lebih kecil kemungkinannya untuk masuk angin, mengurangi lamanya pilek hingga 70%.

4. Bawang putih secara historis telah digunakan untuk mengobati berbagai masalah kesehatan

Orang-orang di zaman kuno tidak hanya menanam bawang putih untuk dimakan.

Bahkan, di beberapa budaya, bawang putih lebih mungkin tumbuh sebagai obat daripada sebagai apa pun.

Pengobatan tradisional di Yunani, Roma, Cina, Jepang, dan Mesir menghubungkan banyak khasiat penyembuhan dengan tanaman berbau khas ini.

Bawang putih digunakan untuk mengobati radang sendi, batuk terus-menerus, gigitan serangga dan ular, parasit, dan bahkan sebagai antibiotik.

5. Bau bawang putih yang menyengat berasal dari senyawa yang disebut Allicin

Saat Anda memotong atau menghancurkan bawang putih, ia melepaskan sesuatu yang disebut alliinase, enzim yang mengubah senyawa alami lain dalam bawang putih yang disebut allin menjadi allicin.

Allicin memiliki belerang di dalamnya, dan inilah yang membuat bawang putih benar-benar mulai berbau busuk. Saat Anda mengonsumsi bawang putih, allicin diserap ke dalam aliran darah Anda.

Jika Anda makan sedikit, napas Anda hanya akan sedikit pongy, tetapi jika Anda makan cukup, keringat Anda bisa berbau bawang putih!

6. Cara termudah untuk menghindari bau bawang putih adalah dengan makan lebih banyak

Sebagai penggemar bawang putih, kita merasa sulit untuk bersimpati dengan mereka yang mengeluh tentang baunya.

Jika Anda makan bawang putih secara teratur, Anda cenderung tidak memperhatikan baunya.

Anda mungkin harus membuat perjanjian dengan keluarga dan teman dekat Anda untuk melakukan hal yang sama, atau Anda hanya akan meneruskan masalah itu ke orang lain.

7. China memproduksi 80% bawang putih dunia

Ini hampir masuk akal ketika Anda mempertimbangkan betapa pentingnya bawang putih bagi China selama ribuan tahun. Namun, 80% – 25,4 juta ton (23 juta ton) – adalah jumlah yang sangat besar!

Yang lebih gila lagi adalah bahwa angka ini akan jauh lebih tinggi jika AS dan UE tidak mengenakan pajak yang besar pada bawang putih China untuk memberi kesempatan kepada petani bawang putih lokal di pasar.

Produsen bawang putih terbesar berikutnya adalah India, dengan hanya 5% dari produksi dunia.

8. Dua puluh sembilan juta ton bawang putih dikonsumsi setiap tahun

Itu 26,5 juta ton, untuk Anda orang-orang metrik.

Rata-rata orang Amerika hanya makan sekitar 2 pon (0,91 KG) bawang putih per tahun, yang mungkin tampak relatif tinggi, tetapi tidak dibandingkan dengan beberapa negara lain.

Misalnya, rata-rata orang dari China makan bawang putih seberat 31,5 lb (14,3 kg) setiap tahun!

9. Bawang putih dapat digunakan sebagai pestisida dan fungisida alami

Anda tidak harus menggunakan siung bawang putih, karena seluruh tanaman bisa digunakan.

Ada beberapa cara berbeda untuk menyiapkan pestisida berbahan dasar bawang putih, tetapi semuanya melibatkan menghancurkan beberapa bawang putih, mencampurnya dengan beberapa tetes sabun, dan membiarkannya dalam air untuk sementara waktu.

Hasilnya sangat manjur, hanya dengan sedikit bawang putih akan sangat bermanfaat!

10. Anda bisa membuat lem dari bawang putih

Bawang putih secara historis digunakan sebagai lem pilihan untuk pengrajin tertentu yang berasal dari abad ke-13.

Lem bawang putih sangat cocok untuk pekerjaan halus dan halus seperti penyepuhan, seperti menempelkan daun emas atau perak pada benda.

Ini tidak sekuat lem super, tetapi ini adalah pilihan yang baik jika Anda menerapkan sesuatu pada kertas, kulit, atau kaca.

Itulah beberapa fakta terpedas tentang bawang putih yang mungkin saja belum Anda ketahui hingga saat ini.

(***)