Mountford lebih suka merendam dan mengecek secara berkala. "Kuncinya adalah memastikan airnya terasa sangat dingin. Jika mulai menghangat, isi kembali mangkuk dengan air dingin setiap 30 menit," ujarnya.

Jika menerapkan metode ini, rumusnya sekitar 450 gram ayam dicairkan dalam satu jam 45 menit. Perhitungan tersebut bisa disesuaikan dengan berat ayam yang diolah dan dilipatgandakan.

Opsi ketiga yang tercepat menggunakan microwave. Cara ini memang cepat, tapi disebut Mountford sebagai yang paling tidak aman di antara ketiga cara yang dia bagikan.

"Keluarkan ayam dari pembungkusnya dan taruh di piring. Masukkan ke microwave dalam interval 30 detik, biarkan berputar. Berhati-hatilah agar ayam tidak benar-benar matang," tuturnya.

(***)