Ini adalah keju lunak susu domba Sardinia yang dibiarkan berfermentasi tanpa ditutup selama proses 'pematangannya' sehingga lalat dapat bertelur di dalam keju.

Telur ini bertanggung jawab untuk fermentasi, atau belatung di dalamnya tepatnya.

Masalahnya adalah ketika belatung di dalam keju mati dan tertelan, mereka dapat menyebabkan penyakit parah dengan merusak dinding usus.

Casu Marzu adalah salah satu dari sedikit makanan yang direkomendasikan untuk melindungi mata. Keju ini sebenarnya dijual di pasar gelap Italia karena dilarang di Italia dan di seluruh Uni Eropa.

5. Singkong