RIAU24.COM - Setidaknya 70 persen orang India di India tidak mampu membeli makanan yang sehat, dan 1,7 juta meninggal setiap tahun karena penyakit yang disebabkan oleh pola makan yang buruk, kata sebuah laporan yang dirilis oleh majalah Center for Science and Environment (CSE) dan Down to Earth.

Menurut laporan PTI, kematian terjadi karena penyakit yang disebabkan oleh faktor risiko makanan, termasuk penyakit pernapasan, diabetes, kanker, stroke, dan penyakit jantung koroner, menurut laporan 'State of India's Environment 2022: In Figures'.

Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian, makanan sehat dianggap tidak terjangkau jika biayanya melebihi 63 persen dari pendapatan seseorang. Laporan tersebut mengacu pada diet rendah buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian dan diet tinggi daging olahan, daging merah, dan minuman manis.

India Unsplash" src="https://im.indiatimes.in/content/2022/Jun/viraj-sawant-EGNB5qZfscw-unsplash_629a80707c298.jpeg?w=725&h=483&cc=1" style="height:483px; width:725px" />

“Tujuh puluh satu persen orang India tidak mampu membeli makanan sehat. Rata-rata global 42 persen,” katanya, mengutip Global Nutrition Report, 2021.

Apa itu diet sehat?

India Unsplash" src="https://im.indiatimes.in/content/2022/Jun/rajat-sarki-nnNCCQfSNsc-unsplash_629a8086bf734.jpeg?w=725&h=408&cc=1" style="height:408px; width:725px" />

Berlawanan dengan standar diet sehat, diet rata- rata orang India kekurangan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Dikatakan, konsumsi ikan, susu, dan daging merah sudah sesuai target.

India Reuters" src="https://im.indiatimes.in/content/2022/Jun/RTX7G776_629a80d2e43b1.jpeg?w=725&h=491&cc=1" style="height:491px; width:725px" />

Di India, orang dewasa berusia 20 tahun ke atas hanya memiliki 35,8 gram buah per hari dibandingkan dengan 200 gram yang direkomendasikan per hari dan hanya 168,7 gram sayuran per hari dibandingkan dengan minimum 300 gram per hari. 

Mereka hanya mengkonsumsi 24,9 gram kacang-kacangan per hari (25 persen dari target harian mereka) dan 3,2 gram kacang-kacangan per hari (13 persen dari target harian mereka).

"Meskipun ada beberapa kemajuan, pola makan tidak menjadi lebih sehat. Selain itu, mereka membuat tuntutan yang meningkat terhadap lingkungan bahkan ketika tingkat kekurangan gizi yang tidak dapat diterima tetap ada di negara ini," kata laporan itu. 

Laporan itu menambahkan, "Biaya manusia, lingkungan, dan ekonomi yang tinggi untuk melanjutkan lintasan kita saat ini sangat signifikan sehingga kita akan membayar harga yang jauh lebih tinggi jika kita gagal bertindak.  Sistem pangan global gagal mencapai tujuan global untuk keduanya . kesehatan dan lingkungan”.

Peran inflasi:

Laporan tersebut juga telah membuat analisis harga pangan. 

Menurut laporan itu, inflasi indeks harga pangan konsumen (CFPI) telah meningkat 327 persen pada tahun lalu, sedangkan indeks harga konsumen (CPI), yang mencakup CFPI, telah meningkat 84 persen.

 

"Makanan tampaknya menjadi penggerak terbesar inflasi CPI." Tingginya tingkat inflasi pangan saat ini telah didorong oleh kenaikan biaya produksi, lonjakan harga tanaman internasional, dan gangguan terkait cuaca ekstrem.

"Analisis data kami menunjukkan bahwa harga pangan telah meningkat pada tingkat yang lebih tinggi di daerah pedesaan daripada di daerah perkotaan pada Maret-April 2022," kata Richard Mahapatra, redaktur pelaksana, Down To Earth.