Gula datang dalam bentuk sukrosa (bahan utama gula yang digunakan di dapur), dan dilepaskan dari lamun ke tanah di bawahnya, area yang terkena langsung oleh akar, yang dikenal sebagai rizosfer. Ini berarti konsentrasi gula dasar laut sekitar 80 kali lebih tinggi dari biasanya, Manuel Liebeke, yang merupakan kepala kelompok peneliti yang melakukan penelitian di institut tersebut.

Gula setara dengan sekitar 32 miliar kaleng Coca-Cola

Di seluruh dunia, lamun dapat menampung hingga 1,3 juta ton sukrosa, kata tim peneliti. Dengan kata lain, itu cukup untuk sekitar 32 miliar kaleng Coca-Cola, jadi kita berbicara tentang penemuan besar gula tersembunyi.

“Lamun menghasilkan gula selama fotosintesis,” kata ahli mikrobiologi kelautan Nicole Dubilier dari institut tersebut. 

"Di bawah kondisi cahaya rata-rata, tanaman ini menggunakan sebagian besar gula yang mereka hasilkan untuk metabolisme dan pertumbuhan mereka sendiri. Tapi di bawah kondisi cahaya tinggi, misalnya di tengah hari atau selama musim panas, tanaman menghasilkan lebih banyak gula daripada yang bisa mereka gunakan atau simpan. mereka melepaskan kelebihan sukrosa ke rizosfer mereka. Anggap saja sebagai katup pelimpah."