6. Tahu

Berbeda dengan makanan nabati sebelumnya, tahu merupakan olahan dari kedelai. Makanan ini populer sekali di kalangan vegetarian di beberapa negara Asia. Dalam 126 gram tahu, mengandung 19 persen dari DV. Tahu juga mengandung tiamin dan beberapa mineral yang baik, termasuk kalsium, magnesium, dan selenium.

Ditambah lagi, tahu mengandung senyawa unik isoflavon yang dikaitkan dengan peningkatan sensitivitas insulin, penurunan risiko penyakit jantung, dan membantu mengatasi gejala menopause.