RIAU24.COM -  Penggemar makanan Jepang pasti sudah tidak asing lagi sama makanan satu ini. Biasanya, Natto dijadikan menu pendamping saat sarapan pagi. Selain menyantap nasi, warga Jepang biasanya menyantap sarapan bersama lauk, Sup Miso dan Natto.

Meskipun memiliki bau menyengat, Natto ternyata memiliki segudang manfaat. Selain mengandung sumber protein dan probiotika yang kaya, ada berbagai manfaat Natto yang bisa kamu peroleh.

Berikut manfaat fermentasi kedelai :

1. Kaya Akan Nutrisi

Natto dikenal sangat bergizi karena menjalani proses fermentasi dan mengandung probiotik. Salah satu manfaat dari probiotik adalah membuat makanan lebih cepat dicerna sehingga lebih mudah bagi usus untuk menyerap nutrisinya.

2. Meningkatkan Sistem Pencernaan

Natto dapat berperan sebagai pertahanan pertama untuk usus kamu terhadap racun dan bakteri yang berbahaya. Para peneliti melaporkan bahwa bakteri probiotik dapat membantu mengurangi gas, sembelit, diare dan kembung, serta gejala radang usus.

3. Tulang yang Lebih Kuat

Natto merupakan salah satu tumbuhan vitamin K2 yang langka. Vitamin K2 memainkan peran penting dalam kesehatan tulang dengan mengaktifkan protein untuk tulang yang membantu membawa kalsium ke dalam tulang kamu.

4. Kesehatan Jantung

Natto diyakini membantu memelihara kesalahan jantung. Salah satu alasannya adalah kandungan serat dan probiotik pada natto, dua nutrisi yang membantu mengendalikan kadar kolesterol. Fermentasi pada natto juga memproduksi enzim yang disebut nattokinase. Nattokinase membantu mengencerkan bekuan darah.

5. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Makanan kaya probiotik seperti Natto berkontribusi untuk membantu mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dan dapat meningkatkan produksi antibodi pada tubuh sehingga mengurangi risiko infeksi dan dapat membantu tubuh kembali fit lebih cepat jika kamu sakit.