Juga, beberapa penelitian menemukan bahwa mengoleskan minyak zaitun pada kulit setelah paparan sinar matahari dapat melawan sel-sel penyebab kanker.

Minyak zaitun mengandung vitamin A, D, E, dan K, beberapa vitamin ini mungkin bermanfaat bagi kulit.

Misalnya, orang telah menggunakan minyak vitamin E secara topikal sepanjang sejarah untuk mengobati berbagai kondisi kulit, termasuk psoriasis dan eksim.