"Ini kan makanan tradisional kalau gak dilestarikan ya bakal hilang," tuturnya.

Hingga saat ini, produksi Rendang Pak Ombak kian meningkat sesuai dengan tingginya permintaan. Setidaknya, dalam satu bulan Novita harus menyiapkan 20-30 kilogram Rendang Teri dan Selais.

"Untuk omzet dulu (awal usaha) paling kecil Rp100 ribu per bulan. Tapi sekarang kita bisa dapat Rp10-Rp15 juta per bulan," ujarnya.

 

Penulis: Azhar Saputra