Meskipun itu adalah lokasi Starbucks yang mengesankan, baru beberapa bulan kemudian, yang baru benar-benar berada di atasnya. 

Pada November 2019, roastery Starbucks baru dibuka di Chicago, Illinois. Dengan luas 35.000 kaki persegi, lokasi Windy City ini menjadikannya lokasi baru terbesar di dunia.

Lokasi unggulan mempekerjakan 188 orang untuk bekerja di sana. Ini menjadikan jumlah total karyawan Starbucks di lokasi lain di Chicago menjadi lebih dari 8.000 orang. Ini hanya menunjukkan waralaba mereka benar-benar tenaga kerja yang produktif.