RIAU24.COM - Suka dengan ikan asin? Kamu bisa mengolahnya dengan cabai hijau dan dimasak dengan cara ditumis. Meski sederhana, sajian ini terasa nikmat jika disajikan dengan nasih hangat. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Sedikit gula pasir
1 ruas lengkus (geprek)
4 ekor ikan asin

4 lbr daun jeruk
4 lbr daun salam
4 siung bawang putih (iris tipis)
5 buah cabai hijau (iris besar)
5 sdm kecap
5 siung bawang merah (iris tipis)
6 buah cabai rawit (iris kecil)
150 ml air

Cara Membuat: 
1. Bersihkan ikan asin dengan merendamnya selama 1 jam. Bersihkan bagian perutnya dan dan bilas hingga bersih kemudian tiriskan.

2. Goreng terlebih dahulu ikan asin hingga garing.

3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan cabai rawit hingga layu.

4. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan air.

5. Masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam, kecap dan sedikit gula.

6. Masukkan ikan asin ke dan masak hingga bumbu meresap.

7. Tumis ikan asin cabai hijau siap disajikan.