RIAU24.COM - Mau membuat hidangan yang lezat untuk santap keluarga hari ini? Sambal goreng daging sepertinya menarik untuk dibuat. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
1/2 kg daging sapi (kualitas super)

Bumbu:
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1/4 kg cabai merah besar
1/2 sdt lada bubuk

1 batang sereh
1 ons gula merah
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdm kaldu sapi bubuk
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
5 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
6 sdm kecap manis
7 siung bawang merah

Cara Membuat:
1. Bersihkan daging sapi dengan air, kemudian rebus hingga daging empuk.

2. Potong daging sesuai selera, kemudian goreng setengah patang dengan minyak panas. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

3. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, lada, cabai merah, cabai rawit.

4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, tumis hingga harum. Masukkan gula merah, gula pasir, penyedap rasa, garam, daun jeruk, lengkuas, sereh dan daun salam, tumis hingga layu.

5. Masukkan daging, tumis bersamaan dengan bumbu, tambahkan air hingga daging terendam.

6. Masak hingga bumbu meresap.

7. Jika sudah matang, sambal goreng siap dihidangkan, tambahkan pula bawang goreng.

Sambal daging goreng siap disajikan. Selamat mencoba.