RIAU24.COM - Bagi warga Garut, makanan ini tentu sudah tidak asing lagi. Dia adalah burayot. Burayot ini merupakan camilan yang digoreng dan memiliki cara unik dalam pembuatannya lho. Yuk langsung saja intip cara membuatnya.

Bahan:
minyak untuk menggoreng
2 sdm gula pasir
100 gr gula merah

250 ml air/secukupnya
300 gr beras putih

Cara Membuat:
1. Rendam beras selama semalam agar empuk. Cuci dan tiriskan. 2. Blender dengan sedikit air hingga jadi tepung beras halus.

2. Di dalam wajan, larutkan 250 ml air, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga mengental.

3. Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras, aduk rata bersama gula. Aduk terus hingga tercampur rata dan adonan bisa diambil dan dibentuk tanpa lengket.

4. Oles tangan dengan minyak. Ambil secukupnya, bentuk bulatan lalu pipihkan.

5. Siapkan sumpit bekas dari bambu atau kayu, ambil adonan yang dudah dipipihkan dan goreng hingga mengembang. Ambil ujungnya dengan bambu dan tiriskan.

6. Lakukan hingga adonan habis.

Burayot khas Garut siap dinikmati dengan tekstur renyah di luar dan empuk di dalam. Selamat mencoba!