RIAU24.COM - Sate lilit khas Bali memang menggugah selera. Nah, bagi kamu yang ingin buat sate lilit yang terbuat dari daging ayam, tentu saja bisa kok. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Garam (secukupnya, kira-kira 1 sdm)
6 sdm kelapa parut (nggak terlalu muda dan nggak terlalu tua) 
300 gram daging ayam (giling halus)

Batang serai:
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
10 buah (digunakan untuk tangkai sate)

Bumbu Halus:
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 batang serai (ambil yang putih saja)
3 buah cabai merah besar (buang isi) 
3 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
4 cm kunyit
4 siung bawang putih

5 cm jahe
5 cm kencur 
5 cm lengkuas
7 siung bawang merah

Cara Membuat:
1. Campur daging ayam yang telah digiling, kelapa parut, garam dan bumbu halus. Campur hingga semua bahan tercampur rata.

2. Jika semua bahan sudah tercampur dan bumbu sudah terasa nikmat, kepal sedikit adonan lalu lilitkan di batang serai yang sudah disiapkan. Lakukan hingga adonan habis dan telah dililitkan pada semua batang serai. 

3. Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak lalu masak sate lilit hingga matang. Jangan lupa untuk membolak-balik sate lilit ayam selama proses memasak.

4. Jika kamu ingin sate lilit yang lebih sedap, kamu bisa memanggang sate lilit ini setelah dimasak di teflon. 

5. Sate lilit ayam siap disajikan.